Proteinpulver von Insekten durch die Verwertung industrieller Nebenprodukte

Das Projekt von Lowimpact Food ist Teil einer Strategie zur Verwertung von Biomasse. Das Start-up produziert mit Nebenprodukten aus der lokalen Lebensmittelindustrie, wie Treber von Brauereien und Fruchtfleisch, ein optimiertes Futtermittel für Mehlwürmer. Am Ende ihres Wachstums werden die Insekten geerntet und zu einem proteinreichen essbaren Pulver verarbeitet. Dieses Pulver kann verschiedenen Lebensmitteln wie Teigwaren oder Proteinbrot beigemischt werden. Die Insektenzucht ist nachhaltig, denn sie benötigt wenig Ressourcen, wenig Wasser und Platz und stösst eine geringe Menge an Treibhausgasen aus. Die Abfälle der Insekten können als Dünger für die Landwirtschaft verwendet werden. Dieses Projekt unterstreicht den Wunsch des Start-ups, eine zirkuläre, lokale und nachhaltige Wirtschaft aufzubauen.

À propos

Lowimpact Food est une entreprise éco-responsable, basée dans le canton de Fribourg (Suisse), qui élève des insectes comestibles et les nourrit avec de la biomasse locale pour assurer une économie circulaire. Nous proposons une large sélection de snacks assaisonnés, délicieux et nutritifs, ainsi que de la poudre protéinée à base d'insectes de qualité supérieure. Découvrez notre gamme de produits sains et durables pour une collation satisfaisante et éthique. Faites partie du mouvement pour une alimentation respectueuse de l'environnement.