Une microalgue comme super-aliment riche en protéines

Alver voit la vie en jaune soleil avec l’algue chlorella, une micro-algue à la base de « super-aliments », qui fournissent un riche apport protéinique entièrement végétal. Le complément idéal à un régime vegan ou végétarien, avec, de plus, des effets bénéfiques sur la santé. En termes de fabrication, la chlorella a un impact environnemental exceptionnellement bas. En plus de développer un produit de substitution à la viande, la durabilité n’est pas non plus un vain mot pour l’équipe d’Alver : le télétravail y est largement favorisé de manière à pouvoir concilier vie privée et professionnelle, les déplacements sont minimisés, l’approvisionnement se fait de manière locale dans la mesure du possible, et l’équipe est majoritairement féminine.